Składniki:
. 1,5 litra wody
. 3-4 podudzia kurczaka - tzw. "pałeczki" (zależnie od wielkości)
. 1 cebula 1 marchewka kawałek pietruszki
. 2 łyżki majeranku
. 1,5 łyżeczki słodkiej papryki
. 1,5 łyżeczki pieprzu ziołowego
. 1/3 łyżeczki imbiru
. 3 ziarenka ziela angielskiego
. 1 mały ząbek czosnku
. 1 listek laurowy sól do smaku i pieprz
. 1 łyżka masła
. 2-3 łyżki mąki
Przygotowanie:
Kurczaka ugotować wraz z marchewką, pietruszka, obraną cebulą i przyprawami (oprócz czosnku i majeranku), aż będzie miękki ( ok. 25-30 minut. ).
Kurczaka wyjąć, zupę przecedzić przez sito do drugiego garnka. Marchewkę pokroić drobno i włożyć z powrotem do zupy. Mięso kurczaka odjąć od kości i drobno pokroić. Dołożyć do zupy. Dodać czosnek i majeranek, zagotować. Z mąki i masła zrobić zasmażkę i zagęścić zupę
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz